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啤酒行業未來發展分析,這三大趨勢你需要知道

  • 新聞資訊
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  • 2019-06-05 10:01:50
  • 食品代理網小編
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  • 來源:食品代理網

中國是一個啤酒消費大國,然而隨著人們健康意識的提高以及外來進口酒的沖擊,啤酒行業曾一度陷入低谷,創新+細分品類儼然成了該行業所必須要發展的動向。據相關人員研究后,總結了啤酒行業的三大趨勢,我們一起來看看吧。

啤酒行業未來發展分析

RTD /罐裝啤酒

據研究機構Inkwood Research估計,從2019年至2027年,全球酒精飲料RTD市場的年復合增長率預計為3.32%,罐裝啤酒在其中發揮重要作用。

罐裝啤酒背后的主要驅動力之一是千禧一代的消費者。罐裝啤酒以單一方式銷售的便利性,以及罐裝啤酒比玻璃瓶更易回收的環境效益,是造成這一現象的兩個主要原因。

雖然從歷史上看,瓶裝啤酒一直是啤酒的首選容器,但罐裝啤酒在最近幾年卻迅速占據了上風。EeBriaTrade報告顯示,精釀啤酒行業已經轉向罐裝啤酒。2016年,16%的包裝精釀啤酒使用罐裝啤酒。在過去的12個月中,這一比例已經上升到72%。

低醇、無醇啤酒

全球啤酒行業的整體增長約為2%(1999-2017年復合年增長率)。然而,來自GlobalData的數據顯示,在無醇和低醇啤酒類別的增長要活躍得多: 無醇啤酒大約為4%,低醇啤酒為3.5%。

這一趨勢的主要驅動力是健康。根據GlobalData的數據,約37%的消費者表示他們計劃減少飲酒。而新一代的啤酒消費者(年齡在18-24歲之間的人)則是最熱衷于減少酒精攝入量的人群。

去年年底,酒精飲料巨頭帝亞吉歐將無醇和低醇產品列為2019年的頭號趨勢。隨著消費者轉向更健康的生活方式,越來越多的人尋求減少他們的酒精攝入量。提供低醇、無醇啤酒不僅能吸引有健康意識的人,還能通過擴大選擇范圍,更廣泛地吸引消費者。

啤酒行業未來發展分析

可持續性

可以說,最近最大的食品和飲料趨勢之一是,為了迎合消費者對可持續發展的擔憂,各大品牌紛紛做出更加環保的決定。

啤酒行業在減少其能源使用和減輕其氣候影響方面具有相當大的潛力。一些啤酒廠已經增加了太陽能電池板,就地設立污水處理廠,將釀造容器做隔熱處理,并且重新利用在釀造過程產生的蒸汽。

包裝是啤酒行業做出可持續決策的另一個領域,各大啤酒品牌紛紛推出可持續性包裝。例如,喜力俄羅斯分公司最近推出了兩款新的PET啤酒瓶設計。在可持續性上,鋁罐有著其絕對的優勢。

而嘉士伯啤酒公司則用環保膠水將減少傳統塑料包裝的使用量,這使得塑料包裝減少多達76%,這在啤酒行業尚屬首次,而且這種膠水可以和鋁罐一起回收。

在以前的時候,人們只關注酒好不好喝就可以了,隨著生活水平的提高,人們不僅注重口感,還會考慮健康、送禮是否有面子、以及是否是大品牌等多種因素,這也間接地影響到整個啤酒行業的發展。因此啤酒行業的發展趨勢可以看出消費者的喜好以及整體消費水平的高低程度。

啤酒
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