歡迎來到食品代理網
當前位置:食品招商網食品資訊圖說天下正文
分享

冬至北方人吃什么,餃子是少不了的

  • 2019-12-09 09:42:40
  • 小編:在人間
  • 閱讀(1242)
  • 來源:食品代理網

在北方,冬至那一天一般吃餃子,因為餃子是人們的傳統食物,吃餃子防止凍耳朵,吃了餃子對身體有很大的好處,在冬至那一天,餃子是少不了的,除了吃餃子,還吃哪些食物呢?下面就給大家介紹一下吧。

1、北方冬至吃羊肉

冬至開始,民間便開始從這天“數九”。俗語說“三九補一冬,來年無病痛”,尤其是北方大都把溫補的羊肉視為冬天進補的選擇。對于老百姓來說,將吃羊肉列為冬季進補御寒的主要方法之一。中醫上講究“四季五補”,其中冬季“滋補”成為當下時宜的進補方法。北方有冬至吃羊肉的習俗,因為冬至過后天氣進入冷的時期,在此時吃上一鍋燉羊肉,更有御寒滋補的雙重功效。羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,歷來被視為補陽佳品。冬季適當進食,為進補食譜。

2、北方吃餃子

餃子

我國北方地區民間素有吃餃子的習俗。冬至餃子餡料的選擇和寓意有著直接關系,常見的韭菜餡預示著久財之意。常見的白菜肉餡即百財之意。冬至吃餃子的由來源于名醫張仲景因記掛窮鄉親們,冬至那天,在南陽東關空地上搭起醫棚,向窮人舍“祛寒嬌耳湯”(“嬌耳”即現在的餃子),使人吃了以后只覺渾身溫暖,兩耳發熱。所以冬至吃餃子習俗延續至今。冬至餃子陷里的香菇有養生功效,將其包進餃子餡里寓意著鼓財之意,鼓即高起,凸出,香菇的形狀如同向上的箭頭,飽鼓之意,謂之鼓財。還有酸菜餡,據說有算財之意。而芹菜餡則為勤財之意,勤即經常,頻繁的源源不斷,謂之勤財。

3、北方冬至吃狗肉

冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺得味道特別鮮美,贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天,吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品,以求來年有一個好兆頭。尤其是狗肉燉豆腐,東北八大燉之一。冬至狗肉燉豆腐至今版本都不統一,但是依舊把肉骨和豆腐搭配換成了狗肉,因為其他版本里狗肉燉豆腐的重要地位無以言表。

4、北方冬至吃餛飩

北方人在冬至日有吃餛飩的習俗。早在南宋時,臨安人就在冬至吃餛飩,開始是為了祭祀祖先,后逐漸盛行開來,民間有“冬至餛飩夏至面”之說,冬至吃餛飩希望可以破除“混沌”變聰明。餛飩的營養價值還是比較高的呢,它的優點就是蛋白質種類齊全,有餡有皮,能起到蛋白質的互補作用,冬至吃餛飩在調制餡料的時候,要加入生姜,食鹽,味精等調料去調制。就會做出餛飩餡很香并且不油膩。

根據一些地區不同,冬至那一天吃的食物都會可能不一樣,不管吃什么食物,對身體有很大的益處,因此,在冬至那一天除了吃餃子,還吃混沌等等一些其他食物,趕緊準備吧。

免責聲明

1、本網中刊登的文章、數據的版權僅歸原作者所有,原創文章由食品代理網編輯整合,轉載請注明食品代理網出處。

2、轉載其它媒體的文章,我們會盡可能注明出處,但不排除來源不明的情況。網站刊登文章是出于傳遞更多信息的目的,對文中陳述、觀點判斷保持中立,并不意味贊同其觀點或證實其描述。

3、如您對文章內容、版權或其他問題持有異議,請與食品代理網客服聯系。聯系電話:400-070-1866

經銷商商會

Copyright ? 2013-2019  豫公網安備 41010502002234號  備案:豫ICP備14027272號-1

本站是專業提供 食品代理、食品招商、飲料代理、飲料招商等網絡信息平臺,服務熱線:400-070-1866

本網站只起到信息平臺作用,不為交易經過負任何責任,請雙方謹慎交易,以確保您的權益。

热带动物园电子游戏 安徽无为麻将作弊器 大唐娱乐棋牌游戏 新疆11选5推荐号 天津十一选五 天津体彩11选5走势 姚记棋牌下载安装 新快三下载 河内5分彩全天计划在线 云南十一选五 pc蛋蛋预测网址 钱龙捕鱼好打的网站 九游棋牌娱乐 内蒙古体彩泳坛夺金k线图 股票k线图 河北11选五的玩法介绍 网上卖什么最赚钱