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餛飩湯底怎么調才好吃,不同口味不同調制方法

  • 2019-12-17 01:07:43
  • 小編:柚子
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  • 來源:食品代理網

眾所周知,餛飩的湯底是需要單獨調制的,因為餛飩的做法是先將餛飩煮熟,再倒進調制好的餛飩湯底里,這樣做出來的餛飩非常好吃,但很多人自己在家里做餛飩的時候不會自己調制湯底,那么餛飩湯底怎么調才好吃呢?

餛飩湯底

不同的人對餛飩湯底的要求也是不一樣的,如果你是口味比較重的人士,可以用老干媽辣椒醬、醋、蔥花和一點點醬油調制餛飩湯底,這樣調出來的湯底味道比較濃郁,又酸又辣,很適合重口味的人喲。

餛飩湯底

還可以用火腿骨、豬大骨、鮮蝦頭以及老姜等材料先過水,把血漬等不干凈的東西煮出來,用清水洗凈,放入鍋里加八成水,先用大火煮開,再用慢火煎熬。不可用大火否則湯水混濁,這樣煮出來的餛飩湯底非常鮮。

餛飩湯底

除此之外,也可以選擇用麻油、蔬菜粉、白胡椒粉、蔥花、鹽,再加入一點青菜,調出清淡但又非常有味道的青菜湯底。這種方法調出來的餛飩湯底很適合口味清淡,不喜歡吃辣的人士。

上述一共介紹了三種餛飩的湯底,有適合重口味人士的酸辣湯底,也有比較鮮美的湯底,還有適合口味比較清淡人士的青菜湯底,每一種湯底的味道和用料都不太一樣,所以也適合不同的人群,你們更喜歡哪種口味的餛飩湯底呢?

餛飩
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