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大蒜有什么功效和作用

  • 2020-01-16 09:16:39
  • 小編:在人間
  • 閱讀(907)
  • 來源:食品代理網

在日常生活中,人們習慣吃大蒜食品,獨特的風味引起了人們的注意,當人們炒菜的時候,放一些大蒜,散發出美味的香味,吃大蒜對身體起著更重要的作用,那么大蒜有什么功效和作用?下面就給大家介紹一下吧!

名老中醫、北京中醫藥大學教授史載祥說:“一瓣瓣的大蒜都是一顆顆救命良藥,我個證實了,大蒜素有擴張冠脈的作用,堪稱血管清道夫。”

大蒜

為什么外國人搶著吃蒜?

很多人嫌棄蒜的味道,但是外國人都搶著吃大蒜,各國餐桌它是寵兒。

大蒜是德國人長壽的秘密武器,一天三餐必有大蒜,連飯后蛋糕、冰淇淋也有大蒜風味,還有大蒜酒。法國人用大蒜雞湯來抗感冒,韓國人靠蒜醬菜下飯開胃,日本人把大蒜做成蜜餞……這么受歡迎,因為大蒜的功效是在太多太多了,挑幾個特別重要的來跟大家說說。

大蒜有什么功效

1、抗炎滅菌

據研究表明大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素,其殺菌能力可達到青霉素的十分之一,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。

2、抗癌防癌

大蒜能保護肝臟,誘導肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,從而預防癌癥的發生。同時大蒜中的鍺和硒等元素還有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。

3、預防關節炎

大蒜能“除風濕,破冷風”,對風寒濕類關節炎有抑制作用。

4、調節胰島素

近年來由于人們的膳食結構不夠合理,人體中硒的攝入減少,使得胰島素合成下降;而大蒜中含硒較多,對人體中胰島素合成下降有調節作用,所以糖尿病患者多食大蒜有助減輕病情。

5、降低血脂、防止血栓

大蒜有效成分具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用,并可防止血栓的形成;流行病學研究顯示,在每人平均每日吃生蒜20克的地區,心腦血管疾病死亡率明顯低于無食用生蒜習慣的地區。

6、延緩衰老、預防鉛中毒

常食大蒜能延緩衰老;它的抗氧化性優于人參;經常接解鉛或有鉛中毒傾向的人食用大蒜,能有效地預防鉛中毒。

7、有助勃起

血液健康是影響勃起功能的重要因素,吃大蒜卻能促進血液健康,改善勃起功能,可以說是天然偉哥了。

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